10 смачних рецептів з картоплі!

10 смачних рецептів з картоплі! Забирай на стіну, щоб не втратити 📌 1). Картопля Дофіне Складові: - 9 шт. картоплин, середніх, однакового розміру - 9 ч. л. вершкового масла - 9 пластинок сиру голландського або Гауда товщиною 5 мм - Сіль і мелений перець за смаком приготування: Картоплю вимити і очистити, зрізавши невеликий шматочок з одного краю, так, щоб картоплю можна було поставити вертикально. По всій довжині картоплі ножем зробити надрізи, як якщо б ви нарізали для картоплі фрі, але не дорізаючи до краю, приблизно, 1 см. Посолити, поперчити, всередину кожної картоплини покласти по 1 ч. Л. олії. За бажанням, можна вкласти в розрізи трохи часнику. Поставити картоплю в форму для запікання, з високими краями. Зверху на кожну картоплину покласти по скибочці сиру. Запікати в попередньо розігрітій до 180 гр. духовці близько 30 хвилин - до готовності картоплі. Подати на стіл гарячим, посипавши кропом. Або нарізаний кріп подати окремо. 2). Картопля Фрі з духовки Складові: 5-7 шт картоплин середнього розміру 2 яєчних білка паприка сіль за смаком приготування: Багато хто з нас любить картоплю Фрі, але всі прекрасно знають, що вона не корисна для здоров'я. Цей рецепт буде паличкою-виручалочкою для багатьох любителів картопельки Фрі, і тим більше таку картоплю можна сміливо давати дітям. Для приготування картоплю потрібно помити, почистити і порізати брусочками товщиною 1 см. Яєчні білки збити з сіллю до м'яких піків. Викласти білки в порізану картоплю і добре перемішати, щоб кожен брусочок був в білку. Деко застелити пекарської папером і викласти на нього картоплю. Зверху картоплю посипати паприкою. Поставити деко в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікати до рум'яної скоринки. Картоплю фрі потрібно їсти відразу в гарячому вигляді. 3). Картопляний гарнір Складові: картопля (за кількістю персон) часник кріп петрушка перець червоний стручковий рослинна олія сіль (кількість інгредієнтів - за смаком) приготування: Дрібно нарізаємо часник, зелень, перець. Солимо, заправляємо рослинною олією і перемешуємо.Надрізаємо картоплю скибочками завтовшки 2-4 мм не до кінця, а так, щоб вона могла розвернутися віялом. Для такого нарізування картоплину зручно помістити на ложку - краї ложки не дадуть прорізати картоплину до кінця. Якщо картоплини великі - нарізаємо їх на закусочній тарілці або блюдці з невисокими бортиками. Викладаємо нарізану картоплю в форму і начиняємо розрізи овочевою сумішшю. Збирскуємо зверху рослинною олією і поміщаємо в духовку при 200С. Запікаємо 1 годину. Цей гарнір підходить до багатьох страв. 4). Картопля фарширована, запечена в беконі. Начинка може бути будь-який на ваш розсуд - м'ясною, овочевою і навіть рибною. Складові: - Кілька картоплин - 500 г фаршу - 100 г сиру - Зелень петрушки - Зелена цибуля - Упаковка бекону - рослинна олія - Маленька ріпчаста цибулина приготування: Відварюємо картоплю в мундирі до напівготовності протягом 10-12 хвилин. Зливаємо воду, даємо охолонути і чистимо. Потім ріжемо картоплини навпіл (не плутати половинки різних картоплин між собою) і готуємо їх для фарширування, акуратно виймаючи середину половинок (вийняте незабаром стане в нагоді для котлеток - див. Далі). Середину зручніше виймати ложкою-нуазеткою (напівсферична ложка з гострими краями), але можна і ножем, хоча набагато більш клопітно. Пока варилася картопля, ми обсмажили на рослинній олії фарш. У процесі смаження фарш посолити, поперчити і додали в нього дрібно нарізану маленьку цибулину. Потім досмажити до готовності і остудили. Змішуємо фарш з натертим сиром і зеленню. Беремо упаковку нарізаного бекону. Фаршируємо половинки картоплин, складаємо їх разом, зверху щільно обмотуємо беконом і заколюємо зубочисткою. Викладаємо фаршировані картоплини на деко, змащене олією, і запікаємо в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин при температурі 180-200 градусів С. Подаємо до столу гарячою. Окремо подаємо сметану, томатний або будь-якої іншої соус, рубану зелень і відповідні напої. 5). фарширована картопля Складові: 1 кг картоплі 1 копчене стегенце (або будь-яке копчене м'ясо) 200 г помідорів 50 г сиру зелень майонез сіль перець приготування: 1. Картоплю відварити (не очищаючи від шкірки) в підсоленій воді до готовності. Потім картоплю остудити, почистити. 2. Розрізати вздовж на дві половинки. 3. Чайною ложкою зробити поглиблення, вийняти м'якоть. 4. М'якоть картоплі нарізати кубиками. 5. З стегенця зрізати м'ясо, нарізати його кубиками. 6. Зелень дрібно покришити. 7. Помідори нарізати кубиками. 8. Змішати м'якоть картоплі, м'ясо, помідори, зелень. 9. Трохи посолити, поперчити, додати майонез, добре перемішати. 10. Сир натерти на дрібній тертці. 11. Отриманою масою нафарширувати картоплю. 12. Посипати картопля сиром, поставити в духовку.Запікати при температурі 180 градусів до тих пір, поки сир не зарум'яниться. 6). Картопля по-селянськи Складові: - Свіжа картопля (6-7 середніх картоплин); - Рослинна олія (2 ст. Ложки); - Зелень базиліка (пучок); - Зелень кропу (пучок); - Перець паприка (2 ст. Ложки); - Сушений орегано (1 ст. Ложка); - Сіль (1/2 ч. Ложки). 1. Картоплю (краще свіжу) ретельно миємо й нарізаємо шматочками. 2.Змішуємо рослинну олію зі спеціями і подрібненою зеленню. 3.Обмащуємо картопляні часточки заправкою. 4. Викладаємо в форму на фольгу. 5. Стависо в розігріту духовку на 20-30 хвилин. 6.Подаемо зі свіжими овочами. 7). Запечена картопля. Найцікавіше, що картоплю можна запекти і в духовці, але в мікрохвильовці можна заощадити багато часу, адже часом, хочеться все зробити швидше, особливо якщо в результаті виходить однаково смачно. Складові: Картопля середньої величини 2 шт. Рослинна олія 1 ст.л. Цибуля ріпчаста Вј шт. Сир твердий 30 гр. Часник 1 зубчик сіль Перець чорний мелений приготування: Картоплю в шкірці ретельно промийте, потріть щіткою. Мокру картоплю викладіть на тарілку або блюдце, в якому можна готувати в мікрохвильовці. Покладіть картоплю так, щоб бульби не стикалися. Якщо у вашій мікрохвильовій печі є програма з приготування картоплі в мундирі, то виберіть її. Якщо немає, то ставимо запікатися на максимальній потужності до тих пір, поки вона не почне вибухати. Як почуєте перші удари, переверніть картоплю на іншу сторону і продовжуйте запікати знову до ударів. Перевірте готовність картоплі виделкою або зубочисткою. Як правило, час запікання 2 картоплин; близько 2,5 хвилин з кожного боку. Картоплю дістати з мікрохвильовки, злегка остудити. Зрізати зверху 1/3 частина картоплі, дістати всю серединку. Картоплю потовкти товкачем або виделкою, посолити, поперчити, додати подрібнений часник, обсмажений на олії цибулю, тертий на дрібній тертці сир. Викласти отриману начинку в картопляні стаканчики з гіркою, поставити в мікрохвильовку запікатися в режимі гриль на пару хвилин або ж в звичайному режимі протягом 1 хвилини. Подавати на стіл гарячим. Можна полити сметаною або кетчупом за смаком і присипати рубаною зеленню. 8). Картопля-метелик приготування: Кілька картоплин очистити, вирізати серединки. Відваріть 10-15 хвилин в підсоленій воді. Нарізати невеликими шматочками курячі грудинки, гриби, посолити, поперчити, обсмажити. В серединку картоплин покласти курку з грибами (разом з олією) зверху 1 ч.л.майонеза. Покласти картоплю на деко і в духовку на 20-25 хвилин. Готову картоплю обсипати зеленню. 9). Чіпси за 10 хвилин приготування: Це, мабуть, найшвидший і найпростіший рецепт приготування домашніх чіпсів. А найголовніше - чіпси без будь-яких добавок, 100% натуральний продукт. Домогтися це нам допоможе мікрохвильова піч. Чіпси виходять дуже смачні. Для їх приготування потрібно всього 10 хвилин. Картоплю треба нарізати тоненькими шматочками. Для нарізки можна використовувати ніж і спеціальну тертку. Далі слід промити часточки холодною водою. Інакше їх потім буде неможливо відокремити від посуду або паперу. Для промивання краще використовувати друшляк. Після промивання необхідно трохи почекати, поки вода повністю стече. Далі візьміть крутиться тарілочку з мікрохвильовки, накрийте її папером для випічки і викладіть на неї скибочки картоплі. Якщо немає паперу для випічки, то можна викласти дольки просто на тарілку. Ставимо в мікрохвильовку, включаємо на повну потужність і дивимося. Головне не прогавити момент, коли чіпси стають коричневими, так як якщо вимкнути раніше вони будуть нехрусткими, якщо пізніше - зі смаком горілого. Час приготування буде в межах 2 - 10 хвилин, в залежності від порції. Смачного!! 10). Картопля запечена в фользі з сиром і шинкою Складові: 8 середніх за розміром картоплин, 100 гр. будь-якого твердого сиру, 100 гр. нежирної шинки, 8 чайних ложок вершкового масла, 4 зубчики часнику, зелень петрушки і кропу, листя салату і сіль за смаком. приготування: Картоплю перед запіканням необхідно очистити і зрізати один кінець, для того щоб картопля трималась вертикально. Потім картоплю вертикально надрезаємо по всій довжині. Таких надрізів потрібно зробити 8-9 на кожній картоплині. Шинку нарізаємо пластинами розміром з висоту надрізів на картоплі. Часник очистити і продавити. Після цього кожну надрізану картоплину солимо, перчимо, посипаємо продавлені часником. У кожен надріз в картоплі укладаємо пластинку шинки. Потім поливаємо кожен картопля розтопленим вершковим маслом. Одну чайну ложечку на одну картоплю. Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. Кожну картоплину загортаємо в фольгу. Укладаємо на деко і ставимо в духовку на 45 хвилин. Після приготування фольгу розгортаємо, картоплю укладаємо на тарілки прикрашені зеленню і листям салату. Посипаємо гарячу картоплю натертим сиром. Ось готовий результат. Здивуйте своїх близьких простою, але дуже смачною стравою. Смачного!